September, 2018

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美容と健康の一石二鳥・雑穀を入れたスープ

美容と健康の一石二鳥・雑穀を入れたスープ

雑穀入りの雑穀スープは、効率的に雑穀の栄養を摂ることができるメニューです。美味しく、お腹も膨れ、栄養も摂れる雑穀スープは、ダイエットにも最適です。 雑穀スープとは 雑穀とは、主食である白米や小麦以外の雑穀のことをいいます。昔から米の代わりに...
通販で購入可能、お取り寄せできる雑穀専門店

通販で購入可能、お取り寄せできる雑穀専門店

栄養豊富で健康に良いと注目されている雑穀ですが、もち麦・玄米・雑穀米のブレンド(十六穀米、三十穀米など)ならたいていのスーパーで購入できます。大きなスーパーならアマランサスやキヌア、アワ・キビ・ヒエを扱っているところもあります。それ以外の雑...
雑穀をまるごと飲める・雑穀入りスムージー

雑穀をまるごと飲める・雑穀入りスムージー

野菜や果物をまるごと飲めると話題になっているスムージーですが、その中に雑穀を入れるとさらに栄養がアップします。 雑穀スムージーとは スムージーは、果物や野菜を凍らせて作った、どろりとした飲み物のことです。中にアイスクリームやジュースなどを入...
雑穀とから揚げの組み合わせでバランス良い食事に

雑穀とから揚げの組み合わせでバランス良い食事に

から揚げは、美味しいけれどカロリーが高いため、ダイエット中や健康を考えた時に敬遠しがちです。から揚げを雑穀と組み合わせることで、バランス良く栄養を摂れるメニューにします。 雑穀ごはんとから揚げ 雑穀とは、主食の穀物(白米と小麦)を除いた穀物...
切っても切れない雑穀とシリアルの関係

切っても切れない雑穀とシリアルの関係

シリアル(cereals)とは、穀物や穀物加工品のことです。シリアルの原材料には雑穀も使われています。 シリアルの種類 穀物加工品としてのシリアルは、トウモロコシ、麦、玄米などの穀物を加工して食べやすくした食品の総称です。シリアルには、主穀...
外食でも雑穀を食べたい、雑穀カフェのすすめ

外食でも雑穀を食べたい、雑穀カフェのすすめ

健康や美容のために雑穀を食べる人が増えています。カフェでも白米ではなく雑穀ごはんや雑穀パンを選べるところも少なくありません。 カフェで雑穀を食べる理由 主穀以外の穀物である雑穀は、ビタミンB群やミネラル、食物繊維が豊富な食べ物です。毎日の主...
健康か美容か、目的別に選ぶ雑穀の組み合わせ

健康か美容か、目的別に選ぶ雑穀の組み合わせ

雑穀は、主食である白米・小麦以外の穀物の総称です。雑穀を食べる時には、自分の目的に合った雑穀を選ぶことが大切です。 雑穀の組み合わせを考える 雑穀の種類はとてもたくさんあり、雑穀によってどのような栄養が含まれているかに違いがあります。そのた...
コストコで買える期間限定・雑穀入りクロワッサン

コストコで買える期間限定・雑穀入りクロワッサン

栄養豊富で食物繊維もたくさん入っている雑穀を練り込んだクロワッサンが、会員制スーパーのコストコで期間限定で販売されています。 コストコの雑穀入りクロワッサン コストコは、高品質・低価格で様々な商品を販売する倉庫型の会員制スーパーです。コスト...
エネルギーと腹もちのよさを兼ねた雑穀うどん

エネルギーと腹もちのよさを兼ねた雑穀うどん

雑穀うどんは、小麦粉ではなく雑穀粉で作ったうどんや、小麦粉に雑穀を混ぜて作ったうどんのことです。小麦粉以外の雑穀粉はちぎれやすく、製麺は難しいとされていました。しかし、近年、昔から知られているキビ、古代米など、様々な雑穀で作られたうどんを見...
雑穀で成人病予防――雑穀と血糖値の関係

雑穀で成人病予防――雑穀と血糖値の関係

雑穀を食べると血糖値が上がりにくいことから、糖尿病予防になったり、ダイエットによかったりするといわれています。では、なぜ雑穀で血糖値が上がりにくくなるのでしょうか。 血糖値とは 血糖値は、血液内のブドウ糖の濃度のことです。血糖値が高すぎても...