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市販の雑穀を使った人気の雑穀レシピを紹介

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市販の雑穀を使った人気の雑穀レシピを紹介

様々な料理のレシピを紹介するサイトがありますが、その中でも人気のレシピを紹介します。

はくばくを使ったレシピ

 雑穀のメーカーで人気のはくばくでは、様々なオリジナルのレシピを紹介しています。その中でも、美味しいレシピをいくつかご紹介します。

〈雑穀ときのこのビビンバ丼〉
材料 4人分
白米2合(300g) 十六穀ごはん1袋(30g) 牛肉の細切れ120g
まいたけ100g(1パック) ほうれん草100g(3株くらい)
調味料A しょうゆ大さじ3  酢大さじ2  砂糖大さじ1  塩少々 
ごま油大さじ1  おろしにんにく小さじ1  すりごま少々
作り方
・お米をといで、いつも(白米)と同じ水加減にします。
・十六穀ごはん1袋(30g)とさらに、水60mlを加えて炊飯します。
・調味料Aを合わせます。
・マイタケを食べやすい量に分けます。
・ほうれん草はサッとゆでて、水をしっかり切り、5cmの長さに切ります。
・フライパンにごま油をひいて、マイタケと牛肉を炒めます。
・マイタケと牛肉、ほうれん草、調味料Aを合わせます。味を馴染ませます。
具の出来上がりです。
・ごはんの上に具をキレイにのせます。
・刻み生姜や紅ショウガを添えるとさらに美味しくいただけます。

〈アマランサスとマイタケのパスタ〉
材料 2人分
雑穀クッキングクラブ アマランサス 大さじ2 (約20g)  舞茸 1パック (100g)
バター10g  パスタ160g  めんつゆ大さじ2  塩・こしょう少々  
サラダ油大さじ1/2
作り方
・アマランサスは熱湯で 8分茹でます。ゆで汁から出すときに、キッチンペーパーをざるの上にひいて、湯を切って下さい。
・マイタケは食べやすい量にわけておきます。
・サラダ油大さじ1/2でマイタケを炒め、アマランサス、バター、めんつゆ、お湯大さじ3〜4を加えておきます。
・パスタを茹で、先に作った具と合わせます。塩コショウで味を整え、千切りの青じそを飾ります。

タマチャンショップの三十雑穀レシピ

楽天、アマゾンなどネット通販ショップで人気の「タマチャンショップ」は雑穀やナッツ
を扱う自然食品のお店です。

〈雑穀入りピーマンの肉詰め〉
材 料 3人分 
タマチャンショップの三十雑穀大さじ2  ピーマン特大4個  豚挽き肉150g
玉ねぎ50g たまご1個  パン粉大さじ3  塩小さじ1/3  こしょう少々
小麦粉適量  ケチャップ大さじ3  とんかつソース大さじ2  サラダ油適量
作り方
・玉ねぎはみじん切りにする
・タマチャンショップの三十雑穀は水に15分つけます。
・たっぷりの水に入れ15分茹で、水気を切ります。ざるの上にキッチンペーパーをひいて、水を切ります。
・ボウルに豚ひき肉とゆでた雑穀を入れてよく混ぜ合わせます。
・ピーマンは半分に切ってヘタと種を取り除きます。
・茶漉しを使い内側に薄く小麦粉をまぶします。
・肉種を詰め込みます。
・熱したフライパンに油をひき、肉の面を下にして並べて焼きます。
・こんがり焼き色がついたら蓋をして、弱火で7分焼き、皿に盛りつけます。
ケチャップととんかつソースを混ぜて、一煮立ちさせ、ソースを作ります。
 お弁当にも、利用できます。

他のお店の雑穀でも、同じ様に作ることができます。
雑穀はお肉の嵩ましや、普通のご飯と同じ方法で、よりおいしく食べる方法がたくさんあります。