スーパーフードのキヌアとアマランサスは万能雑穀

 雑穀の中でも、特に栄養価が高い「キヌア」と「アマランサス」をスーパーフードと呼んでいます。一粒の中に、炭水化物はもちろん、糖質の過剰摂取を防ぐ食物繊維、ビタミンB群、そして豊富なミネラル(無機質)のカルシウムを含む雑穀です。  しかしその栽培は難しく、特にキヌアは今各地で国産キヌアの栽培を始めたばかりで、中々手に入れることができません。さらに、同じスーパーフードと呼ばれているものでも、キヌアとアマランサスは含まれているものが違い、美容 … 続きを読む スーパーフードのキヌアとアマランサスは万能雑穀