雑穀.xyz

雑穀.xyz

注目の雑穀人気ランキング

約 3 分
注目の雑穀人気ランキング

栄養価が高く、手軽に取り入れることが出来、カラフルなアクセントにもなる雑穀にはとてもたくさんの種類があります。

最近では100g単位でお取り寄せが出来る通販ショップもたくさん増えているのでぜひお気に入りの雑穀を見つけてみましょう。

ここでは人気、おすすめの雑穀をご紹介させていただきます。

胃腸の調子を整えたい時は押し麦が人気

雑穀の中でも繊維質を多く含む種類が押し麦です。押し麦とは、蒸して加熱した麦を薄く圧縮した雑穀で、もちもちとした食感で人気です。

押し麦は白米に混ぜ炊きあげたり、パンやサラダのトッピングとして人気を集めています。

押し麦は豊富に含む繊維質の働きで胃腸の調子を整え、不調を改善してくれる効果が期待出来ます。市販の雑穀ブレンドに押し麦だけをさらに追加するなどのアレンジがおすすめです。

押し麦を使ったおすすめのレシピをご紹介させていただきます。

押し麦とトマト、アボカドのサイコロサラダ

材料:押し麦、トマト、アボカド、わさび、しょうゆ、オリーブオイル

作り方:①トマト、アボガドをサイコロ上に刻みます

②十分に吸水させ、電子レンジ加熱をし、粗熱を取ります

③トマト、アボガドと押し麦をまぜお好みのドレッシングで和えれば完成です

とても手軽にできる上に、カラフルで華やかなメニューなのでホームパーティなどにもいかがでしょうか。

動脈硬化、血管の健康にはキヌア

スーパーフードとして海外セレブが愛用したことで日本でも注目されはじめた雑穀はキヌアです。

キヌアとはホウレンソウやビートと同しヒユ科アカザ亜科アカザ属の植物です。南米アンデス山脈の高地アルティプラーノにおいて、数千年前より食用に栽培されている穀物の一種です。

キヌアは2mmほどの小さな黄色い粒で、その栄養素はタンパク質を1多く含み、マグネシウム、リン、鉄分など無機質(ミネラル)やビタミンB類も他雑穀以上に多く含んでいます。特に葉酸は緑黄色野菜に匹敵するほど豊富に含まれています。

キヌアの代表的な食べ方をいくつかご紹介させていただきます。

・白米に混ぜ雑穀米にする

・ドレッシングに混ぜサラダのトッピングにする

・スープの仕上げに入れ、栄養価アップにする

・ハンバーグやコロッケなどの具材に混ぜる

キヌアは粒が小さく、食感の主張がさほど強くないので、手軽にいろいろな料理に取り入れることが出来ますう。

 

美容、美肌を目指したい時には黒米、黒豆

雑穀の中でも比較的粒が大きく、もちもちとした独特な食感で人気なのが黒米、黒豆です。

アントシアニンが豊富に含まれていて、加熱調理をすると、薄い紫色がつき、雑穀米らしい色合いに仕上がります。

黒米や黒豆に含まれる栄養素はアンチエイジング効果や抗酸化作用が或ることで注目を浴び、美容、美肌を気にかけるときにぜひ取り入れたいと人気です。

黒米や黒豆は製品化された雑穀製品にはほぼ混ぜ込まれていますが、より多く取り入れたい、様々な料理にトッピングしたいという方は通販で黒米、黒豆だけを単品でお取り寄せする方法がよいでしょう。

雑穀にはそれぞれに高い栄養素が含まれているので、日々の健康で気になることを改善できるように、お好みのブレンドを作ってみましょう。