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身体に良い雑穀米で作る人気の美味しいおにぎり

約 4 分
身体に良い雑穀米で作る人気の美味しいおにぎり

いろいろな雑穀を使った雑穀米のおにぎりは、コンビニなどでも売られています。健康に良いだけではなく、雑穀の風味や食感が美味しいと人気です。雑穀米のおにぎりは、そのままでも美味しいですが、具を入れても美味しく、簡単に作れるため自分で好きな具を入れて作ってみましょう。人気の雑穀米おにぎりをご紹介しますので、ご参考ください。

そのままでも美味しい雑穀米おにぎり

雑穀と聞くと、粟やヒエなどを思い浮かべる方がいるかもしれませんが、スーパーフードと呼ばれる南米原産のキヌアやアマランサス、チアシードなども雑穀です。雑穀米は、マクロビオティックなどを実践する健康志向の方だけでなく、ダイエットや美容の流行に敏感な女性にも注目されています。またプチプチした食感は癖になると、美味しさを求める人にも人気です。

雑穀米のおにぎりは、具を入れずにそのままでも、炊き込みご飯のような感覚で美味しく食べられます。赤米や黒米などの古代米が入っていると、ほんのり赤くモチモチしており、お赤飯のようになります。

コンビニで販売されている雑穀米おにぎり

セブンイレブンで販売されている雑穀おにぎりは、炊くとモチモチした食感になるもち麦を使用しています。もち麦は食物繊維の中でも水溶性の食物繊維が多く含まれており、注目されている雑穀です。

もち麦もっちり!舞茸おこわ
もち麦もっちり!紅じゃけおこわおむすび
もち麦もっちり!じゃこひじきおむすび
もち麦もっちり!江戸菜とあさりのおむすび
もち麦もっちり!梅こんぶおむすび

ファミリーマートで売られている雑穀おにぎりには、普通の大麦の2倍の食物繊維が含まれているスーパー大麦が使用されています。お腹の中で善玉菌の餌になる発酵性の食物繊維が豊富に含まれており、便秘などに効果があるとされる雑穀です。

スーパー大麦 梅おかか
スーパー大麦 サラダチキンマヨネーズ
スーパー大麦 枝豆こんぶ
スーパー大麦 梅ゆかり

その他で販売されている雑穀米おにぎり

雑穀メーカーである「TANESHO FACTORY LABEL」からは、少し値段は高いですが、期間限定でアサイーやアマランサス、キヌアなどの雑穀をおしゃれなおにぎりして通販しています。またお弁当を作ったり雑穀米を通販したりしている「株式会社嘉穂」では、東京都内だけですが、有楽町と新橋に雑穀おにぎり専門店「maimai」という店舗を展開しています。

雑穀米おにぎりにおすすめの具

雑穀米おにぎりのレシピなどを見てみると、たくさんの方が雑穀米を使っておにぎりを作っており、人気がある事がわかります。雑穀として使われているものは、十五穀米や十六穀米などいくつもの雑穀をミックスさせたものを使っている方が多いようです。

雑穀ミックスでは、白米との分量も書いてあり炊飯器で簡単に雑穀米を炊けるため、便利な商品と言えます。また、雑穀米おにぎりは他のおにぎりとは違って、おにぎりの中に具を入れるのではなく、雑穀米と混ぜたり塗ったりしているものがほとんどでした。そんな雑穀米をベースに混ぜて美味しいおにぎりの具を挙げてみます。

おしゃれにクリームチーズ

これは以前にセブンイレブンでも販売されていましたが、雑穀パンにクリームチーズが合うように雑穀米にもクリームチーズが合うようです。クリームチーズは小さくさいの目切りにして雑穀米に入れ、かつお節、醤油も入れて混ぜるだけです。

甘辛くて美味しい味噌

雑穀米を握っておむすびにし、そこに味噌・みりん・砂糖を合わせたものを塗ってオーブンやオーブントースターで焼いて焼きおにぎりにします。雑穀米は焼きおにぎりにすると、白米より香ばしくなります。焼いてから大葉などがあれば巻いても、より風味が出て美味しいです。

シャキシャキ食感が良い野沢菜

お漬物の野沢菜は水気をよく絞り小さめに刻み、雑穀米に混ぜます。梅干しがあれば同じように小さく刻み、(あればカリカリ梅の方が食感が良い)一緒に混ぜると酸っぱさがアクセントになって美味しいです。

多めに入れると美味しい塩昆布

白米でも塩昆布を混ぜて作るおにぎりは美味しいですが、雑穀米でも人気で、塩昆布以外に、梅干しやかつお節、ゴマなどがあれば一緒に混ぜても美味しいです。塩昆布だけの時は、多いと思うくらいの方が美味しいです。

雑穀が苦手な方に

雑穀でチャーハンを作ってからおにぎりにしたり、雑穀米に豚肉や牛肉を巻き付け焼いてから甘辛く味付けする肉巻きに使ったりすると、雑穀独特の風味や臭みが消されて美味しく食べられます。