シリアル(cereals)とは、穀物や穀物加工品のことです。シリアルの原材料には雑穀も使われています。 シリアルの種類 穀物加工品としてのシリアルは、トウモロコシ、麦、玄米などの穀物を加工して食べやすくした食品の総称です。シリアルには、主穀...

健康や美容のために雑穀を食べる人が増えています。カフェでも白米ではなく雑穀ごはんや雑穀パンを選べるところも少なくありません。 カフェで雑穀を食べる理由 主穀以外の穀物である雑穀は、ビタミンB群やミネラル、食物繊維が豊富な食べ物です。毎日の主...

雑穀は、主食である白米・小麦以外の穀物の総称です。雑穀を食べる時には、自分の目的に合った雑穀を選ぶことが大切です。 雑穀の組み合わせを考える 雑穀の種類はとてもたくさんあり、雑穀によってどのような栄養が含まれているかに違いがあります。そのた...

栄養豊富で食物繊維もたくさん入っている雑穀を練り込んだクロワッサンが、会員制スーパーのコストコで期間限定で販売されています。 コストコの雑穀入りクロワッサン コストコは、高品質・低価格で様々な商品を販売する倉庫型の会員制スーパーです。コスト...

雑穀うどんは、小麦粉ではなく雑穀粉で作ったうどんや、小麦粉に雑穀を混ぜて作ったうどんのことです。小麦粉以外の雑穀粉はちぎれやすく、製麺は難しいとされていました。しかし、近年、昔から知られているキビ、古代米など、様々な雑穀で作られたうどんを見...

雑穀を食べると血糖値が上がりにくいことから、糖尿病予防になったり、ダイエットによかったりするといわれています。では、なぜ雑穀で血糖値が上がりにくくなるのでしょうか。 血糖値とは 血糖値は、血液内のブドウ糖の濃度のことです。血糖値が高すぎても...

雑穀は白米と小麦以外の穀物の総称です。主食ではない米（玄米、発芽玄米など）や小麦（全粒粉など）も雑穀の内に入ります。その他、豆・ソバ・大麦・キビ・ヒエ・アワ・アマランサス・キヌアなども雑穀です。雑穀は白米と一緒におかゆにすることもできます。...

雑穀は白米や小麦以外の穀物のことです。雑穀には様々な栄養が含まれていて、摂りにくい栄養素も摂りやすくなるため、健康に良いと注目を集めています。雑穀ごはんでカレーを食べれば、美味しく栄養を摂れます。 雑穀カレーとは 白米に雑穀を入れた雑穀ごは...

コーヒー豆を使わないカフェインレスのコーヒーは、妊娠中の人や授乳中の人でも安心して飲めるコーヒーです。カフェインレスのコーヒーの一つに、雑穀コーヒーがあります。コーヒーとは違い、体を冷やさないので1日に何杯飲んでも安心です。 雑穀コーヒーと...

雑穀とは主穀（白米・小麦）以外の穀物のことです。雑穀の主な用途は食べることですが、雑穀の豊富な栄養素を活かし、化粧品にも利用されています。化粧品は肌に直接つけて使うものですから、雑穀のように自然由来の化粧品なら安心して使うことができます。 ...